正真正銘の無塗装、
表も裏も無垢の鉄。
採用したのはナノエンボス®という、無塗装のまま鉄のデメリットを軽減する加工技術。 鉄表面にごく微細な凹凸を施すことで、その隙間に油がなじみフライパンをコーティング。 鉄フライパンの弱点ともいえる、鍋肌と食材のくっ付きや、サビの発生を防ぎます。
燕三条キッチン研究所
肉のグリルや炒め物など、火力が命の強火調理は鉄製ツールがおすすめ。
とはいえ「扱いにくそう…」と、なんとなく敬遠する人が多かったのも事実です。
そんな鉄のデメリットを取り除く、初心者向け鉄フライパンができました。
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絶妙な焼き加減の肉や、カリカリのふちの目玉焼きなど。 |
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高火力で実力を発揮する、本格調理にこだわるとき。 |
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鉄フライパンを、使いこなす自信がなかった人に向け。 |
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使い始めの手間や、お手入れルールをラクにしたい。 |
結 論
表面に細かな凹凸があれば、手間も面倒も一気に解決。
製品の特性
Point
正真正銘の無塗装、
空焼きなどの前処理なしで、
すぐに使える。
4w1hでは一般的な防サビ塗装も一切ないので、時間と手間のかかる空焼き不要。油なじみのいい構造だから、空焼きなど使い始めの処理もいりません。
使えば使うほど、
焦げずにスルリ。
表面に凹凸のあるナノエンボス®なら無塗装なのに焦げ付きにくく、使い込むほど油がなじんで食材の動きが滑らかに。鍋肌が育っていくので、1年目より2年目の方が使用感が上がります。
強火調理で、
おいしさワンランクUPへ。
鉄フライパン最大の魅力は、強火調理での熱の入り方が圧倒的なこと。表面は香ばしく中はジューシーな肉のグリル、カリカリのふちが楽しめる目玉焼き、シャキッと歯ごたえの野菜炒めなど、高火力だから実現できるおいしさへと導きます。
グイグイこそげて、
ガシガシ洗える。
塗装ではなく鉄表面を加工したナノエンボス®素材を使っているから、そのタフさは一生モノ。こびり付くタレをこそげる金属製ターナーも、ゴリゴリの金タワシも心配なく使えます。
具をキャッチして、
器にも移しやすい。
ひし形フライパンならではの角度のある形なので、炒め物で散らばりがちな具材をブロック&キャッチ。フライ返しもスッと入り、左右の角を注ぎ口のように使えば、盛り付けもスムーズです。
知っておいてほしいこと
・無垢の鉄は熱に反応して、加熱すると徐々に黒みを帯びる性質があります。ご了承ください。
・調理後はフライパンが温かいうちに、タワシ類とお湯で汚れを落としてください。
・洗った後はサビないよう、水気をよく拭き取ってから、薄く油を塗って保管してください。
・ご購入後は「取扱説明書」をよくお読みの上ご使用ください。
製品の仕様
Spec
※別売りで「ガラス蓋」もございます
（ひし形フライパンと共用できます）
Online Store
| 品名 | 鉄製ひし形フライパン【浅型】・【深型】 |
|---|---|
| 定価 | 各5,500円（税500円） |
| 品番 | 【浅型】4w1h_011 / 【深型】4w1h_012 |
| サイズ | 【浅型】約25.5×41×高さ 9.7cm 【深型】約25.5×41×高さ 15.3cm |
| 鍋サイズ | 【浅型】約23×23×深さ4.5cm 【深型】約23×23×深さ8cm |
| 材質 | 本体 / 鉄（無塗装・防錆袋入） ハンドル / フェノール樹脂 |
| 重量 | 【浅型】約760g / 【深型】約955g |
| 満水容量 | 【浅型】約1.9L 【深型】約3.4L |
| カラー | シルバー（本体） |
| 原産国 | 日本 |
| その他 | IH・ガス火対応 |
※別売りで「ガラス蓋」もございます（ひし形フライパンと共用できます）