燕三条キッチン研究所

圧倒的な解凍力で、時間もドリップもカット。

調理を時短するため目を付けたのが解凍力。日々活躍する冷凍食材を、あっという間にはがせる、切れる、加熱できるのがこの解凍プレートです。急速解凍のヒミツは、プレート裏のギザギザ・フィン（特許）。解凍時間が短いおかげで、食材のドリップが最小限に抑えられ、おいしさも食感もアップします。

水受けトレーが、解凍時間をグッと短縮。

プレート1枚とフタにもなるカバートレー2枚が基本のセット。水受けとなるカバートレーにぬるま湯を注ぎ入れ、プレートに冷凍の薄切り豚ロース肉（※）をのせて約５分。表面がしっとりしてきたら裏返してさらに約5分。発泡トレーの肉は霜でバリバリなのに、「解凍プレート」は解凍開始約10分で肉をはがせて調理可能な状態に。

※2mm厚の豚ロース肉180gを解凍：室温26℃、約380cc（Max水位線まで）のぬるま湯（40℃）を使用

使用時も収納時も、
場所を選ばず省スペース。

狭いキッチンでも使いやすいA5サイズ。小ぶりながら厚切り肉や鶏もも肉のかたまり、魚の切り身などがのせられます。フタにもなる水受けトレーは、重ねて収納できるので場所を取りません。

ホカホカごはんが、
急速クールダウン。

解凍だけでなく、粗熱取りまでスピーディー。トレーに水を入れて、プレートにホカホカごはんをのせるだけで、冷凍しやすい温度にクールダウン。お弁当箱に入れたごはん（※）は、22分で温度が38℃も下がりました。

※ステンレス製のお弁当箱を粗熱取り：室温21℃、78℃のごはんを使用

抜群の水切りで、
後片付けも時短する。

プレート裏のギザギザ・フィンは、洗ったあとの水切りまで想定。フィンに沿って水がスッと流れていくように、ほどよく角度をつけました。表面は汚れがつきにくく、後片付けがしやすいフラットな形状です。