少ない油で深さが出るから、自然と油控えめに。
「コンパクトな暮らしに最適な揚げ鍋のサイズとは？」その答えを検証してつくったフライヤー。揚げ物食材の多くが細⻑いことに着目し、幅をキュッと縮めて角形にしてみたら、なんとトンカツ1枚とほぼ同じ大きさに。1〜2人分の揚げ物ならこれで充分。注いだ油に深さが出るので、使う油の量が控えられてヘルシーです。
燕三条キッチン研究所
煮る、焼くに比べて、「揚げる」には気合いと覚悟が必要かも。
少しの量を、ボイルするように、できれば後片付けもワンアクションで。
そんな手軽さをめざしたら、四角く小さいフライヤーができました。
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2人分だけ、お弁当だけ。油の量も少しだけ。 |
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えびフライも、串揚げも、意外と揚げ物は細長い。 |
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揚げ鍋は丸くて大きい。コンパクトにできないか？ |
結 論
油をストックしておける、省スペースの揚げ鍋はいかが？
製品の特性
Point
容量が小さい分、熱しやすくサッと揚がる。
コンパクトなのですぐに油が温まり、短時間でサッと食材を揚げられます。コンロに置いた時の収まりがよく、隣のコンロにものがあっても使いやすい設計です。
両面使える2WAYアミで、効率よく油切り。
付属品も大充実。平置き用のアミを裏返すと、野菜の素揚げやトンカツなど食材を立てて置ける２WAYアミに変身！大きな傾斜によって油切り効率をアップします。
オイルポットとして、キッチンにそのまま置ける。
揚げ物のハードルを上げるもの、それは後片付け。「4w1h」では思わず「面倒くさい…」と感じてしまう流れ自体をリ・デザイン。調理後はオイルポットとして、そのまま油をストックしやすい形をめざしました。コンパクトだから収納スペースをとらず、置いたままだから「揚げる→片付ける→また揚げる」がスムーズです。
製品の仕様
Spec
| 品名 | コンパクトフライヤー |
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| 定価 | 6,050円（税550円） |
| 品番 | 4w1h_002 |
| サイズ | 約24×13×高さ 10cm（深さ 約8cm）(底の厚さ 約1.2mm) |
| 材質 | 本体 / 鉄（ふっ素樹脂塗膜加工） 蓋・目皿 / ステンレス 蓋つまみ / フェノール樹脂 アミ / 鉄（クロムメッキ） |
| 重量 | 約615g（鍋のみ） / 約1,060g(本体・蓋・目皿・アミ込み) |
| 満水容量 | 約1.9L |
| カラー | ブラック（本体） |
| 原産国 | 日本 |
| ※目皿と網は単品購入が可能です | |
| その他 | IH・ガス火対応 |